Свежие выпуски "Актуальной камеры" государственной телевизионной корпорации ERR.
Главная » 2011 » Июнь » 30 » Даже 30-летний эстонский мед сохраняет свои качества
Даже 30-летний эстонский мед сохраняет свои качества
15:50
По сообщению «Актуальной камеры», недавно в волости Рягавере в Ляэне-Вирумаа потомственный пчеловод Аадо Тыевере наткнулся в старых запасах на мед 30-летней выдержки. Однако, как уверяет сам пасечник, этот мед не только не испортился, но и сохранил свои вкусовые качества.
Несмотря на необычный «срок хранения», сама история нахождения старой 2-литровой банки с медом вполне обыденна. Аадо наткнулся на нее в далеком углу кладовой с принадлежностями для пасеки, которую решил разобрать. Под плотно закрытой крышкой обнаружился 30-летней выдержки мед, который собрал еще отец пасечника.
Профессионалы взяли пробу долго хранившегося меда, и оказалось, что он вполне съедобен и даже сохранил некоторые качества.
Тыевере рассказал в интервью: «А мед был великолепный, стал только чуть-чуть темнее. У нас в Раквере есть клуб пчеловодов, и я взял этот мед с собой, чтобы дать им продегустировать и узнать, что они думают. Они сказали, что мед хороший, но непонятно, почему цвет какой-то темный, а так, по вкусу, был замечательный. Ну, в общем, мы его съели».
По мнению пчеловода, для жителей Эстонии наиболее полезен именно тот мед, который собран в самой стране, поскольку в силу генетической "привычки" организма, он наиболее всего подходит эстонцам.
Кроме того, Тыевере отметил: «Прежде всего, нужно есть свой. Любая местная продукция самая полезная. А что привозят там с Китая... Там, думаю, тоже мед, но, говорят, что там смешивают местный мед и привозной, чтобы не делать анализ пыльцы. Обмануть, короче говоря, пытаются потребителя».
Пасечник также посетовал, что уровень развития пчеловодства в Эстонии пока довольно средний. Однако, ремесло это не забыто и не смотря на то, что старые пчеловоды каждый год уходят на покой, на их место все так же приходят новые.
Несмотря на необычный «срок хранения», сама история нахождения старой 2-литровой банки с медом вполне обыденна. Аадо наткнулся на нее в далеком углу кладовой с принадлежностями для пасеки, которую решил разобрать. Под плотно закрытой крышкой обнаружился 30-летней выдержки мед, который собрал еще отец пасечника.
