Моя Эстония

Меррит Кихо, которая по совместительству является и хозяйкой и шеф-поваром ресторана домашней кухни MerMer, советует приготовить для семьи и друзей жаркое из кролика с луком, которое, по уверению Меррит, не только очень вкусное, но и достаточно легкое блюдо...

Настала пора немного отдохнуть от праздничного разнообразия, и позволить своему желудку немного расслабиться. Для этого с тяжелых и сытных вторых блюд стоит перейти к легким и не таким калорийным супам...

Уже давно мы не считаем домашнее меню просто едой. Это и произведение искусства, и способ насладиться изысканным вкусом, и зачастую, даже экспериментальная площадка. Однако и самые изысканные блюда могут оказаться на столе обычной семьи, при этом не слишком утрудив хозяйку...

Бритт Розен побывала в знаменитом домашнем ресторане Mer­Mer, чтобы вместе с хозяевами протестировать новое праздничное меню. А Меррит Кихо и ее муж в некотором роде отмечают годовщину, ведь прошло уже шесть лет с тех пор, как они приехали в Яаниранна...

Несмотря на то, что картошка для всех нас уже настолько привычна, что зачастую совершенно не кажется подходящей для приготовления чего-то изысканного, повара и кулинары убедительно доказали, что из него можно создать такое праздничное блюдо, что, как говорится, пальчики оближешь...

Многим уже немного надоело стандартное рождественское жаркое. Поэтому теперь журналистка Тийна Круус, которая знает толк в кулинарии, предлагает сделать главным украшением стола более изысканные и легкие блюда...

Бритт Розен встретилась с кулинаром-англичанином Джеймсом Рамсденом, который рассказал: «Настоящий английский рождественский кекс обретет истинный вкус только в том случае, если его приготовить хотя бы за две недели до праздника, а затем регулярно пропитывать крепким алкоголем»...

Янно Семидор, уже сотни раз выпекавший это знаменитое рождественское печенье уверяет: «Приготовить тесто для пипаркооков — это так просто!». Теперь кулинар предлагает читателям узнать важные секреты приготовления основы для праздничного лакомства...